zaliti temeljcem
German translation: mit Brühe angießen/übergießen
| GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW) | ||||||
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| 10:38 Oct 1, 2014 |
| Croatian to German translations [PRO] Cooking / Culinary | |||||||
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|  Selected response from: Darko Pauković Croatia Local time: 07:35 | ||||||
Grading comment
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| 5 +3 | mit Brühe übergießen |
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| 5 | mit Fond an-/übergießen |
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| Discussion entries: 2 | |
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Answers
1 hr confidence: 
peer agreement (net): +3
peer agreement (net): +3mit Brühe übergießen Explanation: Brühe dient als Grundlage für Suppen, Saucen und als Kochflüssigkeit für Fleisch, Geflügel, Fisch und Gemüse. In Brühe gegarte Lebensmittel bleiben aromatischer, da die Brühe bereits Geschmacks- und Mineralstoffe enthält, die zum Teil ins Gargut übergehen, anstatt ihm diese Stoffe zu entziehen. -------------------------------------------------- Note added at 2 hrs (2014-10-01 12:42:05 GMT) -------------------------------------------------- možda angießen prema ovoj poveznici http://de.mimi.hu/gastronomie/angiessen.html Reference: http://de.wikipedia.org/wiki/Br%C3%BChe |
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