Glossary entry

English term or phrase:

failed a cook-out

Arabic translation:

الفشل في الطهي

Added to glossary by S.J
Jan 26, 2021 17:57
3 yrs ago
20 viewers *
English term

failed a cook-out

English to Arabic Other Food & Drink failed a cook-out
Our restaurant standards require that when a meat patty fails a beef cook-out, all utensils and smallwares used during the cook-out be washed, rinsed before proceeding with the recheck.

Thanks in advance,

Discussion

S.J (asker) Jan 27, 2021:
Thank you all.
S.J (asker) Jan 26, 2021:
It is a restaurant. The video indicates to thermometer probe who measures the patty temperature.

Proposed translations

1 hr
Selected

عندما يتفكك قرص اللحم فوق جهاز الشواء/عندما يتناثر قالب اللحم فوق جهاز الشواء

عندما تتفكك/تتناثر أقراص اللحم أثناء تقلبيها على الوجه الآخر قبل إكمال نضجها
***************************
If your burgers have a tendency to fall apart while cooking, it's likely because they've been scraped from the grill grates too early in the name of quick flipping. Meat will naturally unstick itself from the grill when it's ready to be flipped, so if you slide your spatula underneath a patty and are met with considerable resistance, give it a bit more time before attempting to flip it.

https://www.foodnetwork.com/fn-dish/recipes/2013/08/how-to-m...
*************************
Why do my meat patties fall apart?

If you try to flip it too soon before the meat has had a chance to fully cook on one side, the meat won't be done enough on that side to hold the rest of the patty together, and it will fall apart much easier.

https://cooking.stackexchange.com/questions/306/why-do-burge...
********************
والله أعلم
Something went wrong...
4 KudoZ points awarded for this answer. Comment: "شكرًا جزيلًا"
28 mins

التقصير في طهي أو الفشل في طهي


Our restaurant standards require that when a meat patty fails a beef cook-out
تتطلب معايير مطعمنا أن التقصير في طهي فطيرة اللحم البقري يستلزم غسل كل .....

--------------------------------------------------
Note added at 30 mins (2021-01-26 18:28:19 GMT)
--------------------------------------------------

أو تتطلب معايير مطعمنا أنه عندما نفشل/نقصر في طهي فطيرة ....
Note from asker:
Why they use fail here while using the patties? Do they mean that the patties are expired? I don't have further context to be sure?
Something went wrong...
54 mins

تخفق أو تفشل في حفلة الشواء

Cook out (or) cookout means حفلة شواء أو الطهي بالخارج. It has the same meaning as barbecue.
https://context.reverso.net/translation/english-arabic/cooko...
https://dictionary.cambridge.org/dictionary/english/cookout
أعتقد أن المعنى المقصود هو أنه عندما يفشل طهو اللحم في حفلة شواء ما فإن معايير هذا المطعم تتطلب غسل جميع الأدوات المستخدمة.
والله أعلم

--------------------------------------------------
Note added at 3 hrs (2021-01-26 21:36:02 GMT)
--------------------------------------------------

حسب علمي، يستخدم الطهاة الترمومتر عند طهي أقراص البرجر للتأكد من وصول اللحم إلى الحرارة المطلوبة للوصول إلى درجة معينة من النضج
أيضا معظم المطاعم لديها شوايات خارجية
في السياق المذكور أعتقد أن المقصود هو عند الإخفاق في طهي أقراص اللحم بالدرجة المطلوبة عند
استخدام الشواية الخارجية (أي الشواء الخارجي) فإن سياسة المطعم تقتضي غسيل جميع الأدوات المستخدمة
وكما تفضل السيد مورانو، فشل الطهي قد يكون تفتت أقراص اللحم مثلا أو احتراقه أو طهيه بمستوى يختلف عن المطلوب
والله أعلم
Something went wrong...
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search