isobutyric ester
German translation: Isobuttersäureester
| GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW) | ||||||
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| 06:00 Jun 6, 2012 |
| English to German translations [PRO] Tech/Engineering - Chemistry; Chem Sci/Eng / Brewing | |||||||
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|  Selected response from: Steffen Walter Germany Local time: 13:18 | ||||||
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| 2 +5 | Isobuttersäureester |
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| 2 | Isobutterester |
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| Discussion entries: 1 | |
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Answers
1 hr confidence: 
Isobutterester Explanation: Only found two sources but maybe this will help :) https://www.google.co.za/#hl=de&sa=X&ei=fwDPT7mSOMeohAf_u4CHDA&ved=0CEAQvgUoAA&q=Isobutterester&nfpr=1&bav=on.2,or.r_gc.r_pw.r_qf.,cf.osb&fp |
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1 hr confidence: peer agreement (net): +5
peer agreement (net): +5Isobuttersäureester Explanation: Note that this suggestion is just an educated guess based on http://dfa.leb.chemie.tu-muenchen.de/DJahr2000.html "1.1.3. Aromastoffe in Hopfen (Varietät: Spalter Select) - Einfluss der Trocknung ... Ergebnis: Durch Anwendung der Aromaextraktverdünnungsanalyse auf einen Aromaextrakt aus getrockneten Hopfendolden der Varietät "Spalter Select" konnten 23 geruchsaktive Verbindungen im FD-Faktorbereich 16 bis 4096 detektiert werden. Die Identifizierungsexperimente in Kombination mit den FD-Faktoren zeigten trans 4,5-Epoxydecenal, Linalool und Myrcen als die wichtigsten Aromastoffe auf, gefolgt von Isobuttersäureethylester, 2-Methylbuttersäureethylester, (Z)-1,5-Octadien-3-on, Nonanal sowie (E,Z)-1,3,5-Undecatrien und 1,(E)-3,(Z)-5,9-Undecatetraen. Neben der letztgenannten Verbindung, die erstmals in Hopfen bzw. Lebensmittelaromen identifiziert wurde, werden 9 weitere Verbindungen erstmals als Hopfenaromastoffe beschrieben. In einem Aromaextrakt aus frischem, ungetrocknetem Hopfen, wurde neben den o.g. Aromastoffen insbesondere (Z)-3-Hexenal mit hohem FD-Faktor identifiziert. Diese Komponente ist wesentlich an der grün, grasigen Note des frischen Hopfens beteiligt." |
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