Mar 9, 2020 07:07
4 yrs ago
19 viewers *
English term
loaf volume
English to Russian
Tech/Engineering
Food & Drink
Additive provides volume, good pore structure and good color in no-time
High loaf volume regular and fine crumb structure.
Standardizied lipase activity,increase dough stability, improve loaf volume and replaces emulsifiers.
Правильно ли я понимаю, что речь об объемности (пышности) буханки хлеба?
High loaf volume regular and fine crumb structure.
Standardizied lipase activity,increase dough stability, improve loaf volume and replaces emulsifiers.
Правильно ли я понимаю, что речь об объемности (пышности) буханки хлеба?
Proposed translations
(Russian)
| 4 +2 | объем готовой выпечки |
Natalie
|
| 4 | Пышность выпечки/выпекаемых продуктов |
Michael Korovkin
|
| 3 -1 | объем буханки хлеба |
Vladyslav Golovaty
|
Proposed translations
+2
2 hrs
Selected
объем готовой выпечки
4 KudoZ points awarded for this answer.
4 hrs
Michael Korovkin
Italy
Italy
Native in English
&
Russian
Italy
Native in: English 
, Russian
Works in: Russian to English, English to Russian, Italian to Russian, and 2 more.
Related KudoZ points
:
27
Пышность выпечки/выпекаемых продуктов
“объем“ можно принять и за общее количество...
-1
42 mins
Vladyslav Golovaty
Ukraine
Ukraine
Native in English
&
Russian
Ukraine
a top-rank. native English-Ukrainian-Rus
Native in: English (Variant: US) 
, Ukrainian (Variant: Standard-Ukraine) , Russian
Works in: English to Ukrainian, Ukrainian to English, Russian to English, and 3 more.
Related KudoZ points
:
31
объем буханки хлеба
...из буханки хлеба или батона вырезать определенный объем и по результатам взвешивания вырезанного кусочка произвести расчет ... http://altairplus.com.ua/production/detail/113/izmeritel-por...
--------------------------------------------------
Note added at 4 hrs (2020-03-09 12:05:12 GMT)
--------------------------------------------------
As the dough rises and proofs, carbon dioxide is formed; this is why the dough volume increases. The carbon dioxide expands and moves as the bread dough warms and bakes in the oven. https://www.thekitchn.com/the-science-behind-yeast-and-how-i...
раз речь о буханке, а не о тесте, и, осмелюсь предположить, выпечке (выпечка - baking; pastry; baked goods), то зачем этой буханкой пренебрегать?
--------------------------------------------------
Note added at 4 hrs (2020-03-09 12:05:12 GMT)
--------------------------------------------------
As the dough rises and proofs, carbon dioxide is formed; this is why the dough volume increases. The carbon dioxide expands and moves as the bread dough warms and bakes in the oven. https://www.thekitchn.com/the-science-behind-yeast-and-how-i...
раз речь о буханке, а не о тесте, и, осмелюсь предположить, выпечке (выпечка - baking; pastry; baked goods), то зачем этой буханкой пренебрегать?
Peer comment(s):
| disagree |
Natalie
: А если это не хлеб, а булки?
1 hr
|
|
буханка булки?
|
|
| neutral |
Michael Korovkin
: "loaf" may mean many things, булка including. Существует даже и strudel loaf. Так что, ни буханка, ни батон, ни даже “хлеба" тут совершенно не гарантированно:))
3 hrs
|
Something went wrong...