In ambito tecnico "Service" è generalmente il servizio di assistenza tecnica. Spesso, però, gli interventi tecnici di cui si parla sono interventi di manutenzione o riparazione, ragion per cui "manutenzione" si dimostra spesso la traduzione più adeguata. In questo caso direi che si sta parlando di "operazioni / interventi di (montaggio e) manutenzione".

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Vedi accezione 1d del termine "Service" secondo il Duden: http://www.duden.de/rechtschreibung/Service_Dienstleistung_B...