Schau mal hier rein, hier gibt es jede Menge Maschinen für die Bürstenherstellung:
http://www.zahoransky.de/masch_detail.cfm?rub=5

Stopfmaschinen stopfen die Borsten in die Bürstenköpfe, Abschermaschinen schneiden sie in die richtige Länge. Dazu gibt es auch noch Bohrmaschinen, die vorher die Löcher in die Köpfe bohren. Ich glaube eher, daß ein "piumatore" nur die Borsten abschert; da Du aber beide Funktionen aufführst, habe ich das Stopfen in Klammern dazugesetzt.

--------------------------------------------------
Note added at 4 hrs 41 mins (2004-09-08 15:31:01 GMT) Post-grading
--------------------------------------------------

Aus der obengenannten ital. Site verstehe ich allerdings, daß \"piumatori\" sich doch aufs Stopfen beziehen, denn danach kommt ja noch die rasatura, was eindeutig Abscheren heißt. Jedoch verwirren mich die 72 Messer, deren Funktion ich mir dabei nicht erklären kann. Leider finde ich nur diese einzige Seite auf ital.