Literal, na minha opinião. O significado de "passo" aqui é:

"...7. Nella tecnica, in genere, la distanza costante fra due elementi di una successione qualunque; per es.: p. di chiodatura, distanza tra due chiodi successivi di una chiodatura; p. di una vite o p. di filettatura, distanza tra due punti consecutivi del filetto situati sulla stessa generatrice;..." Treccani, http://www.treccani.it/vocabolario/passo2/

A palavra é usada com o mesmo sentido em português (embora os dicionários que consultei não registrem).

"Incremental" é um tanto supérfluo no contexto, na minha opinião, visto que "passo" já implica uma sucessão ou progressão, mas já o seria em italiano, então é melhor deixar.