Feb 3, 2021 14:33
3 yrs ago
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Spanish term
Argentina
Health, Wellness, Education
Native in: Spanish (Variants: Argentine, Latin American, US)
Works in: English to Spanish
Carne oreada
Spanish to English
Other
Food & Drink
La persona es de Colombia y cuenta que le suelen preparar distintos platos para su cumpleaños, como por ej: una mamona, carne oreada, etc.
Encontré lo siguiente en cuanto a ''carne oreada'': orear carne no consiste simplemente en ponerla al aire para que se refresque, sino que comienza por cortarla de una manera determinada, adobarla y esperar a que el sol, el viento y el humo se combinen con los pasos previos para obtener un resultado particular.
¿Hay algún término específico para este plato?
¡Gracias!
Encontré lo siguiente en cuanto a ''carne oreada'': orear carne no consiste simplemente en ponerla al aire para que se refresque, sino que comienza por cortarla de una manera determinada, adobarla y esperar a que el sol, el viento y el humo se combinen con los pasos previos para obtener un resultado particular.
¿Hay algún término específico para este plato?
¡Gracias!
Proposed translations
(English)
| 3 +1 | sun-dried meat |
patinba
|
| 3 +1 | Air-dried beef |
Pablo Waldman
|
| 4 | Smoked meat |
Alina Ionas
|
Proposed translations
+1
6 mins
Selected
sun-dried meat
I found this description: "Sun-dried steak, with an almost jerky-like consistency but a lot of flavor. This is a specialty of Santander."
2 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "Thank you!"
+1
2 hrs
Pablo Waldman
Argentina
Argentina
Native in Spanish
Works in field
Argentina
Resourceful, creative, passionate
Native in: Spanish (Variant: Latin American) 
Works in: English to Spanish, Spanish to English
Related KudoZ points
:
2
Air-dried beef
La opción de patinba es buena, pero agrego esta porque «air-drying» me parece más cercano al original «orear».
1 day 2 hrs
Alina Ionas
Spain
Spain
Spain
Translation & Interpreting MA EN/ES>RO
Native in: Romanian
Works in: English to Romanian, Spanish to Romanian, Romanian, and 6 more.
Smoked meat
Por lo que yo entiendo del contexto, hace referencia a la carne ahumada:
https://en.m.wikipedia.org/wiki/Smoked_meat
https://en.m.wikipedia.org/wiki/Smoking_(cooking)
https://en.m.wikipedia.org/wiki/Smoked_meat
https://en.m.wikipedia.org/wiki/Smoking_(cooking)
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