Dec 27, 2020 17:57
3 yrs ago
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Spanish term

deslío

Spanish to French Tech/Engineering Wine / Oenology / Viticulture
Deslío y reposo en tinajas o conos durante xxx meses

Proposed translations

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1 hr
Selected

débourbage

Il s'agit de la clarification du moult avant la fermentation
Example sentence:

Durant cette étape, le vin est séparé des matières solides, le viticulteur a alors un vin clair et filtré sans impureté. http://www.bachelor-tbs.com/les-differentes-etapes-de-la-vinification-du-vin/

Débourbage : le débourbage est l'opération qui consiste à décanter le jus de raisin avant le départ en fermentation pour les vins blancs et rosés En savoir plus: http://www.vin-vigne.com/lexique/definition-debourbage.html#ixzz6hqzDhFnA

Peer comment(s):

agree Frederic Pisvin : https://dle.rae.es/desliar
15 hrs
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4 KudoZ points awarded for this answer.
21 hrs

filtration

Hola, Tim: creo que la voz francesa "filtration" se ajusta más a "deslío". En los enlaces que copio a continuación, en ES y en FR, explican esta operación.

https://enodiccionario.wordpress.com/diccionario-del-vino-d/...
Operación que consiste en separar el mosto de las lías.

Acad. Operación que consiste en separar el mosto de las lías que se han depositado en el fondo de la vasija durante la fermentación.

https://dico-du-vin.com/clarification-vinification/
La filtration est nécessaire afin de clarifier les vins en les débarrassant de leurs lies...

https://dico-du-vin.com/filtration-vinification/Aquí te explican con más detalle la acción de "filtration"

Y en este otro sitio https://www.sherry.wine/es/vinos-de-jerez/elaboracion/vinifi... explican muy bien la diferencia entre "deslío" y "desfangado", cuya traducción sería "débourbage".

Espero haber sido de ayuda.
Saludos.
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