Tatyana Peruzzi

Points	Date	Pair	Term / Answer given	Level	Status	Gloss
4	Aug 20 '22	eng>rus	deli salads готовые салаты	pro	closed	no
4	Aug 20 '22	eng>rus	Shellstock моллюски в раковинах	pro	closed	no
4	Aug 19 '22	eng>rus	(To) schedule (one's) process определить технологический процесс	pro	closed	no
4	Aug 19 '22	eng>rus	‘Refrigerator’ pickles Малосольные огурцы/корнишоны	pro	closed	no
4	Aug 19 '22	eng>rus	using time as a public health control хранится ограниченное время без температурного контроля в соответствии с треб. санэпидемнадзора	pro	closed	no
4	Aug 19 '22	eng>rus	hearth oven подовая печь	pro	closed	no
4	Aug 18 '22	eng>rus	non-TCS food требующие для обеспечения безопасности специальных температурных и/или иных режимов	pro	closed	no
4	Aug 17 '22	eng>rus	Tenderized steaks (pinning) Тендеризация мяса для стейков (путем накалывания)	pro	closed	no
4	Aug 20 '21	eng>rus	daily organization sheet Чек-лист заготовок	pro	closed	no
-	Aug 20 '21	eng>rus	sheetout Растяжка теста на пиццы	pro	closed	ok