KudoZ question not available
Romanian translation: putere de consum a acidului malic
| GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
| 07:28 May 13, 2011 |
| Italian to Romanian translations [PRO] Tech/Engineering - Wine / Oenology / Viticulture | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
| ||||||
|  Selected response from: Anca Maria Marin Romania Local time: 13:24 | ||||||
Grading comment
| |||||||
| Summary of answers provided | ||||
|---|---|---|---|---|
| 5 | putere de consum a acidului malic |
| ||
| 3 | consumul de acid malic (de vin) |
|
Answers
7 mins confidence: 
consumul de acid malic (de vin) Explanation: consumul de acid malic de vin |
| |
| Login to enter a peer comment (or grade) | ||
2 hrs confidence:
putere de consum a acidului malic Explanation: (levuri cu) putere (sporită) de consum a acidului malic (diminuare a conţinutului de acid malic) În urma cercetărilor efectuate s-a observat că scăderea raportului G/F în timpul fermentaţiei, de la valorile întâlnite la musturile iniţiale (0,96−0,93) până la valorile din vinurile realizate experimental (0,24−0,44) se explică prin aceea că levurile implicate frecvent în fermentaţie consumă glucoza cu viteză mai mare decât fructoza. (...) http://www.univagro-iasi.ro/ro/files/doctorat/Rezumat_Claudi... -------------------------------------------------- Note added at 2 ore (2011-05-13 09:32:06 GMT) -------------------------------------------------- http://www.proz.com/kudoz/italian_to_spanish/chemistry;_chem... -------------------------------------------------- Note added at 2 ore (2011-05-13 10:06:59 GMT) -------------------------------------------------- http://www.vinidea.net/files/4/billes2003ita.pdf (pag. 4) Dai dati analitici rilevati nei vini alla svinatura e riportati in tabella 4 si evidenzia che i lieviti presentano un’attività demalicante che porta all’eliminazione da un minimo del 24% (ceppo E) ed un massimo del 36% (Aroma White) di acido malico. Il dato dell’acidità volatile è medio-basso in tutti i vini e difficilmente si può ritenere che le modeste differenze siano legate al ceppo di lievito impiegato. http://www.enartis.com/download/RelazioneCRA2005.pdf -------------------------------------------------- Note added at 4 ore (2011-05-13 11:59:18 GMT) -------------------------------------------------- La levadura Shz. pombe tiene un gran potencial de utilización en viniticación ya que ella consume con gran eficiencia la totalidad del ácido malico presente en el mosto de uva. http://www.vinhoverde.pt/pt/noticias/boletimTecnico/boletins... |
| |
| Login to enter a peer comment (or grade) | ||
Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.
You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.
KudoZ™ translation help
The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.
See also:
Search millions of term translations