"Hub" no significa solamente elevación, sino también cualquier movimiento de un mecanismo: por ejemplo, la carrera de los cilindros de un motor de combustión se llama también Hub: tanto el movimiento como la carrera propiamente dicha (igual que "Stroke" en inglés).
Con los electrodos de una pinza de soldadura pasa lo mismo: el Elektrodenhub puede ser la carrera de cierre de la pinza, o la distancia entre los electrodos.
Si buscas "Elektrodenhub" en relación con pinzas de soldadura verás ambos casos. A vedes se indica en milímetros, a veces, como aquí, sin unidad, pues son los ciclos.