Spanish to English Social Sciences Agriculture Weather

From a due diligence-type document from Argentina for translation to British English, in a part considering the water needs of cattle. I assume "rodeo" to mean "herd" in this case, but "de tambo"?

"Este valor varía en función de la época del año, de las temperaturas, de la dieta que consume, de la concentración de sales del agua, etc. Las razas índicas son más resistentes que las británicas y los rodeos de cría en general resisten mucho mejor que los rodeos de invernada o de tambo, aguas con mayor contenido de sales."