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OB Functional Call Leader
Aug 29, 2023 12:55
9 mos ago
25 viewers *
English term

carbonyl-reducing groups of sugars

English to Spanish Science Chemistry; Chem Sci/Eng
Not sure if the above term can be translated as grupos de azúcares reductores de carbonilo

Context:

AGEs are a heterogenous group of compounds forming during non-enzymatic glycations between carbonyl-reducing groups of sugars and free amino groups of nucleic acids, proteins, and lipids.

Thanks and have a nice day.
Proposed translations (Spanish)
5 grupos de azúcares reductores de carbonilo
4 +4 grupos carbonilos de azúcares reductores
4 grupos/conjuntos de azúcares reductores de grupos carbonilo
4 grupos carbonilo reductores de/en azúcares
Change log

Aug 29, 2023 17:40: abe(L)solano changed "Field" from "Medical" to "Science"

Discussion

Arturo Oswal Alva Mendiburu Aug 30, 2023:
grupos cabonilo El término "carbonilo" no tiene ni debe llevar plural...Aun, existiendo muchos de ellos , se debe decir, "grupos carbonilo". Lo mismo sucede para todos los grupos químicos orgánicos funcionales (hidroxilo, carboxilo, etc.)
En cambio el grupo de azúcares reductores si debe ir en plural. Bastante cuidado con esto.
Por otro lado, una sola molécula de azúcar reductora posee un solo grupo carbonilo, pero en miles de moléculas que existen en un compuesto hay miles de millones de grupos carbonilo.
Maria Iglesia Ramos (asker) Aug 30, 2023:
@ all Many thanks for your discussions and your input. I appreciate it greatly. I think Stuart and Aida Nelson's contribution makes sense. I believe the term refers to carbonyl groups of reducing sugars. Thank you to you all. Have a wonderful day. Just for clarification, should it be "grupos carbonilo" or "grupos carbonilo"? Thanks
slothm Aug 30, 2023:
Tener presente que es el grupo carbonilo el que es reducido. Este hecho está presente en casi todas las referencias mostradas.
Neil Ashby Aug 29, 2023:
There are reducing and nonreducing sugars, the source seems to discuss the "carbonyl group of a reducing sugar" (reacting with ....)
Stuart and Aida Nelson Aug 29, 2023:
Correcto en inglés The carbonyl groups of reducing sugars react with the amino groups of amino acids in the Maillard reaction,

https://en.wikipedia.org/wiki/Reducing_sugar#:~:text=The car...
Stuart and Aida Nelson Aug 29, 2023:
Estos azúcares no reducen el carbonilo o viceversa
Los azúcares reductores (así denominados porque son oxidados fácilmente por otras sustancias) son aquellos que poseen un grupo químico llamado carbonilo

http://www.faba.org.ar/fabainforma/375/acta00.htm

En la química orgánica, un grupo carbonilo es un grupo funcional que consiste en un átomo de carbono con un doble enlace a un átomo de oxígeno

https://www.quimica.es/enciclopedia/Grupo_carbonilo.html

Proposed translations

1 hr
Selected

grupos de azúcares reductores de carbonilo

Sin duda.

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Note added at 5 horas (2023-08-29 18:41:12 GMT)
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Si el grupo carbonilo está en el extremo de la cadena es uns ALDOSA.
Si el grupo carbonilo está en el medio de la cadena es uns CETOSA.
En ambos casos es el carbonilo el que se reduce.
Peer comment(s):
neutral Stuart and Aida Nelson : Sin referencias ni explicaciones hay muchas dudas//No encuentro ninguna referencia ni explicación que hable de 'azúcares reductores de carbonilo' en este contexto. Además el texto fuente no está bien escrito en inglés.
9 mins
Ing. Químico titulado. A veces doy por conocidas muchas cosas. mi error, pido disculpas.
Something went wrong...
4 KudoZ points awarded for this answer. Comment: "Gracias"
18 mins

grupos/conjuntos de azúcares reductores de grupos carbonilo

I think your translation is correct, María.
Peer comment(s):
agree Juan Antonio Martínez
5 mins
neutral Neil Ashby : In my mind, this doesn't make sense chemically speaking, "groups of reducing sugars of carbonyl groups" - what does that mean?
52 mins
disagree abe(L)solano : Coincido con Neil. Muy discutible la redacción en español, es "misleading"
17 hrs
Something went wrong...
19 mins

grupos carbonilo reductores de/en azúcares

In my opinion, it is a reaction between a carbonyl group and a free amino group. The carbonyl group is present in sugars and the free amino group is present in nucleic acids, proteins and lipids.

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Note added at 23 mins (2023-08-29 13:18:53 GMT)
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Sorry, the wikipedia page is not very useful, but here is another one where the terminology is used: https://www.conicet.gov.ar/new_scp/detalle.php?keywords=&id=...
Reference:

https://es.wikipedia.org/wiki/Reducci%C3%B3n_del_carbonilo

https://www.scielo.sa.cr/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1409-00152015000100019

Something went wrong...
+4
38 mins

grupos carbonilos de azúcares reductores


Advanced glycation end products (AGEs) are a heterogeneous group of compounds that are formed by non-enzymatic reactions between the carbonyl groups of reducing sugars and the free amino groups of proteins, lipids or nucleic acids.

https://idus.us.es/bitstream/handle/11441/104077/GOMEZ VAZQU...

La reacción de Maillard es una de ellas, y ocurre cuando grupos amino de aminoácidos, péptidos o proteínas se combinan con grupos carbonilos de azúcares reductores o lípidos oxidados, originando los
denominados productos de la reacción de Maillard (PRM). Estos productos, especialmente en las etapas avanzadas de la reacción, son compuestos de tono oscuro y están asociados al pardeamiento de los alimentos.

https://idus.us.es/bitstream/handle/11441/104077/GOMEZ VAZQU...


Los AGEs se forman a partir de la reacción no enzimática entre los grupos carbonilos de azúcares reductores como la glucosa y grupos amino sobre proteínas

http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S...

Azúcar reductor. Los azúcares reductores son aquellos azúcares que poseen su grupo carbonilo (grupo funcional) del carbono anomérico intacto

https://static1.squarespace.com/static/64ce4d2a2a7fa10b2621a...

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Note added at 47 mins (2023-08-29 13:42:29 GMT)
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Los AGEs se forman a partir de la reacción no enzimática entre los grupos carbonilos de azúcares reductores como la glucosa y grupos amino sobre proteínas

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Note added at 47 mins (2023-08-29 13:42:44 GMT)
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http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S...
Peer comment(s):
agree Neil Ashby : I don't remember my organic chemistry as well as I should or would like to, but I'm fairly sure this is the chemically logical answer, the source is a bit dodgy and has misled the non-chemists.
24 mins
Absolutely, Neil! Thanks for confirming that the source is a bit dodgy that is what I also understood. The source is not well written.
agree Ana Salvador : I agree
1 hr
Gracias, Ana.
agree abe(L)solano : Por el contexto, este "wording" es el adecuado. ¡Saludos, Aida!
16 hrs
Gracias, Abe, Saludos :)
agree Arturo Oswal Alva Mendiburu : Es correcto, solo quítale el plural. Los azúcares reductores como la glucosa, lactosa, poseen un grupo carbonilo en sus moléculas. La Glicación avanzada se produce cuando estos carbonilos reaccionan con algunas proteínas o lípidos.
1 day 17 mins
Gracias, Arturo.
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